Firenzen ruokamatkat

Firenzen taide ja viehätysvoima ulottuu paljon museoiden ja monumenttien ulkopuolelle. Se näkyy myös sen gastronomiassa. Italialainen ruoka on maailmankuulua, ja se on paljon monipuolisempaa kuin kuuluisat pasta- ja pizzakombot. Firenze on myös yksi parhaista kaupungeista, joissa voi nauttia tästä italialaisesta lahjasta ruoan muodossa.

Sen sijainti Toscanan sydämessä tekee siitä gastromatkailun ystävien suosikkikohteen. Firenzen kaduilla voimme maistella sen perinteisimpiä ruokia, kuten pastaa, pizzaa tai gelatoa, vähemmän tunnettuja ruokia, kuten Ribollitaa, kokeilla sen katuruokaa tai nauttia ruokailusta maistellessasi hyvää toscanalaista viiniä. Mitä tahansa maistatkin, sinulle löytyy sopiva vaihtoehto, ja tässä postauksessa esittelen sinulle Firenzen kaupungin parhaat gastronomiset retket.

Jos italialaiset kokit tunnetaan yhdestä asiasta, se on maailman parhaiden pizzojen ja jäätelöiden valmistaminen. Onneksi jotkut heistä jakavat tietämystään ja antavat kursseja, jotta vierailijat voivat oppia italialaisen keittiön salaisuudet ja valmistaa parhaita mahdollisia pizzoja ja jäätelöitä.

Kaupungin keskustassa on monia ravintoloita ja ruokapaikkoja, jotka tarjoavat näitä järjestettyjä kursseja, joissa kokki selittää sinulle kaiken, mitä sinun on tiedettävä hyvän pizzan ja gelaton valmistamiseksi, antaa sinulle parhaat raaka-aineet ja sitten voit maistaa omia luomuksiasi juomien kera. Monet niistä antavat sinulle myös todistuksen, jotta kukaan ei epäile oppimiasi taitoja.

• Hinta: noin 50 euroa.
• Mitä maistat: Opit, miten valmistetaan paras pizzataikina, parhaat ainesosien ja kastikkeiden yhdistelmät, paistoajat ja -salaisuudet sekä jäätelön valmistuksen parhaat tekniikat.
• Suositellaan, jos: Sen lisäksi, että maistat Italian parhaita herkkuja, haluat myös ottaa mukaan tietoa, jonka avulla voit valmistaa niitä kotona.

Firenzen gastronomia ulottuu katujen ulkopuolelle. Kaupunki sijaitsee Toscanan sydämessä, itse asiassa se on alueen pääkaupunki, ja se tarjoaa loputtomasti vaihtoehtoja retkille alueen tyypillisille viinitarhoille.

Voit vierailla niissä paitsi maistella viiniä, myös liittää siihen hyvän tyypillisen toscanalaisen aterian, jonka taustalla on viinitarhojen postikortti. Paras alue tähän on Chianti, hyvin lähellä Firenzeä. Opastetut matkat tälle alueelle sisältävät kuljetuksen kaupunkiin ja kaupungista sekä vierailun ja maistiaiset Chiantin viinitilalla. Jos haluat tietää parhaat viinitilat, joilla voit vierailla, voit tehdä sen klikkaamalla tätä linkkiä.

• Hinta: Kierrokset alkavat 30 eurosta.
• Mitä maistat: Perinteisiä toscanalaisia ruokia ja alueen parhaita viinejä.
• Suositellaan, jos: Haluat kokea aidoimman toscanalaisen gastronomisen kokemuksen.

Kaikki Firenzessä vierailevat tekevät sen historiallisen ja taiteellisen perinnön vuoksi. Aivan kuten et voi jättää väliin sen museoita ja muistomerkkejä, et voi etkä saisi jättää väliin tilaisuutta kokeilla sen ruokakulttuuria. On olemassa opastettuja kierroksia, jotka yhdistävät molemmat, jotta voit nauttia siitä ja sen nähtävyyksistä samaan aikaan.

Näihin kierroksiin sisältyy yleensä sisäänpääsy Duomoon, sisäänpääsy Accademia-galleriaan ja sisäänpääsy Uffizi-galleriaan sekä paikkoja, kuten Ponte vecchio, ja lisäksi maistellaan tyypillisiä tuotteita, kuten leikkeleitä, pastaa ja makeisia tyypillisessä Firenzen keskustassa sijaitsevassa trattoriassa.

• Hinta: All-inclusive, yleensä alkaen 80 euroa.
• Mitä maistat: tyypillisiä toscanalaisia leikkeleitä, toscanalaisia juustoja, pastaa, makeisia ja toscanalaisia viinejä.
• Suositellaan, jos: Etsit mukavinta tapaa yhdistää matkailu ja gastronomia samaan päivään.

Jos haluamme tehdä gastronomisen kierroksen, parhaat kierrokset ovat yleensä San Lorenzon kaupunginosassa. Tämä kaupunginosa on täynnä ravintoloita, jäätelökioskeja ja kaikenlaisia ruokakauppoja. Mutta sen tärkein nähtävyys tässä mielessä on keskustori eli San Lorenzo.

Kierrokset tässä kaupunginosassa kulkevat aina markkinoiden kautta ja tarjoavat maistiaisia perinteisestä firenzeläisestä ruoasta, jossa on laadukkaita tuotteita ja mahdollisuus nähdä, miten ne valmistetaan omakohtaisesti. Tämä koskee myös jäätelöä, sillä näillä kiertomatkoilla on usein jäätelökioskeja, joissa on esittelyjä jäätelön valmistuksesta.

• Hinta: Sisältää käynnin markkinoilla, maistiaiset ja esittelyn valmistuksesta, viininmaistiaiset ja vierailun käsityöläisjäätelöbaarissa alkaen 90 euroa.
• Mitä maistat: Tyypillisiä ruokia, kuten Bruschetta, Bistecca alla fiorentina, Lampredotto, Panino tai schiacciata, sekä toscanalaisia viinejä ja käsityöläisjäätelöä.
• Suositellaan, jos: Haluat maistella huippulaadukkaita tuotteita sisältäviä ruokia ja oppia niiden valmistusta.

Jos et halua kiertää puskia ja haluat tietää suoraan, mitkä ovat Firenzen parhaita ruokia, on olemassa kierroksia, jotka johdattavat sinut aamiaisesta illalliseen Firenzen historiallisen keskustan sydämessä.

Kierrokset alkavat tyypillisestä firenzeläisestä kahvilasta, jossa voit maistaa parasta italialaista kahvia, minkä jälkeen vierailet baarissa tai joissakin tapauksissa San Lorenzon markkinoilla maistelemassa tyypillisiä tuotteita, kuten tryffeleitä, leikkeleitä tai juustoja. Myös jälkiruoka sisältyy hintaan, etkä voi jättää väliin maistelematta makeisia, kuten kuuluisaa cantucci-juustoa ja kotitekoisia jäätelöitä.

• Hinta: alkaen 30 euroa.
• Mitä maistat: italialaista kahvia, leikkeleitä, juustoja, tryffeleitä jne. Viinit ja juomat, makeiset ja kotitekoiset jäätelöt.
• Suositellaan, jos: Haluat mennä suoraan asiaan ja kokeilla yksinkertaisimpia ja tyypillisimpiä ruokia ilman kiertelyä.

Ehkä olet vannoutunut makeannälkäinen, ja ateriat ovat sinulle pelkkä muodollisuus, kunnes pääset jälkiruokaan. Jos tämä on sinun tapauksesi, on olemassa sinulle suunniteltuja retkiä. He vievät sinut lyhyelle kierrokselle joihinkin Firenzen keskustassa sijaitseviin historiallisiin konditorioihin ja jäätelökioskeihin.

Täällä voit maistaa tyypillisimpiä fiorentiinalaisia makeisia, kuten Cantuccia, kuivattuja keksejä, jotka on täytetty kuivatuilla hedelmillä, tai Schiacciata alla fiorentina, tomusokerilla päällystettyjä makeisia, jotka ovat tyypillisiä karnevaaleille, vaikka niitä voi nauttia ympäri vuoden. Pääosassa ovat tietenkin myös kotitekoiset jäätelöt.

• Hinta: noin 20 eurosta alkaen.
• Mitä kannattaa maistaa: Tyypillisiä makeisia, kuten Cantucci tai Schiacciata alla fiorentina, ja kotitekoisia jäätelöitä.
• Suositellaan, jos: Olet makeanhimoinen.

Toscanassa on satoja retkiä ja ruokakierroksia, mutta San Gimignano ansaitsee erityismaininnan. Tämä kaunis keskiaikainen kaupunki on yksi Toscanan tunnetuimmista postikorttikohteista ja erittäin suositeltava gastronominen kohde. Italialaisten mammojen perinteinen keittiö on kylän keskustassa sijaitsevien vanhojen trattorien päähenkilö.

San Gimignanon retket ovat hyvin suosittuja, ja niihin sisältyy kuljetus Firenzen keskustaan ja takaisin sekä opas, joka paitsi esittelee kaupunkia ja sen historiaa myös neuvoo sinua gastronomisissa asioissa. Lisämaksusta voimme myös täydentää vierailun viininmaisteluun kylän viinikellarissa.

• Hinta: Päiväretki San Gimignanoon ja gastronominen vierailu maksavat noin 100 euroa.
• Mitä maistat: Perinteistä toscanalaista suolattua lihaa ja kotitekoisia ruokia.
• Suositellaan, jos: Haluat vierailla yhdessä Toscanan kauneimmista kylistä ja täydentää vierailusi hyvällä gastronomisella kokemuksella.

Näiden kierrosten lisäksi Firenze tarjoaa muitakin gastronomisia vaihtoehtoja, joita voit tehdä omin päin, jos haluat nauttia paikallisen ja italialaisen keittiön hyvistä puolista:

Kierros Firenzen parhaisiin trattorioihin

Trattoriatovat eräänlaisia italialaisia ravintoloita, joissa kotitekoinen ruoka on hallitsevaa. Itse asiassa sana "trattoria" tulee sanasta "trattore", joka tarkoittaa valmistaa, ja se juontaa juurensa italialaisiin mammoihin ja heidän kotitekoisiin ruokiinsa. Firenzen keskusta on täynnä tällaisia ravintoloita, ja voit lähteä järjestetylle kierrokselle tai kokeilla niitä omatoimisesti.

Firenzen tunnetuimpia trattorioita ovat Trattoria Mario San Lorenzossa, Trattoria Giovanni Santo Spiritossa, Trattoria dall Oste Firenzen keskustassa tai Trattoria da Ruggero Porto Romanan lähellä.

• Hinta: Trattoriat maksavat keskimäärin 20-30 euroa per henkilö.
• Mitä kannattaa maistaa: Tunnetuimpia kotitekoisia italialaisia ruokia, kuten Bistec alla fiorentina, kaikenlaista pastaa, Ribollita-keittoa jne.
• Suositellaan kyllä: Mennä yksin ja kokeilla parhaita kotitekoisia italialaisia ruokia.

Maistele kaupungin parhaita gelaterioita.

Vaikka söisit kuinka paljon, aina on tilaa hyvälle jäätelölle, ja jos se on italialaista, vielä enemmän. Jos olet Firenzen ja koko maan perusjälkiruoan ystävä, voit ja sinun kannattaa tehdä kierros kaupungin parhaisiin jäätelöbaareihin.

Niitä on satoja, mutta tunnetuimpia ovat: Grom-jäätelöbaari, joka on jo vakiintunut ja levinnyt ympäri maailmaa, käsityöläisjäätelöbaari Perche no, Vivoli, yksi Firenzen vanhimmista, ja Dei Neri -jäätelöbaari Palazzo Vecchion lähellä.

• Hinta: Hinnat vaihtelevat paljon, mutta hyvää gelatoa voi maistaa jo reilusta 2 eurosta.
• Mitä maistat: Maailman parasta gelatoa.
• Suositeltava kyllä: Vastaus on helppo. Jos pidät jäätelöstä.

Street Foodin kaupunki.

Katuruoka on Firenzen gastronomiassa keskeisessä asemassa, eikä pelkästään pizzaviipaleiden vuoksi. Firenzen pääkaupungissa vallitsevat Lampredottona tunnetut välipalat. Nämä ovat hampurilaisen kaltaisia voileipiä, mutta ne on täytetty lehmän sisäelimillä. Paninos tai schiacciata ovat myös tyypillisiä voileipiä, mutta ne ovat paljon monipuolisempia, ja yhdistelmiä on tuhansia.

Jos haluat hyvän, nopean ja halvan aterian, tämäntyyppinen ruoka on paras vaihtoehto, ja kaupungin keskustassa on satoja paikkoja, joissa tarjoillaan tämäntyyppistä ruokaa, mikä tekee siitä Italian katuruoan pääkaupungin.

• Hinta: Vaihtoehtoja on noin 5 euron juomineen.
• Mitä maistat: Italian parasta katuruokaa.
• Suositellaan, jos: Haluat syödä hyvin pitämättä liikaa taukoja matkallasi ja myös edullisesti.

Varaa pöytä Hard Rock Cafesta Firenzessä

Jos haluat pelata varman päälle tai olet amerikkalaisen ruoan ystävä, tee varaus Firenzen Hard Rock Cafeen, niin voit nauttia erilaisista menuista, joissa on grillattua lihaa, lohta tai hampurilaisia rock-klassikoiden ympäröimänä.

• Hinta: 23 euroa
• Mitä maistat: Kaksi tai kolme ruokalajia grillattua lihaa, kanaa, salaattia tai hampurilaisia.
• Suositellaan, jos: Pidät amerikkalaisesta ruoasta legendaarisessa paikassa.

Vuokraatpa sitten gastronomisen retken tai vierailet Firenzen baareissa ja ravintoloissa omin päin, sinun on hyvä tietää joitakin asioita, jotta mikään ei voi pilata ateriaasi:

• Useimmissa baareissa ja ravintoloissa tapaksista veloitetaan pöydässä olevien paikkojen määrän mukaan. Laskuun merkitään "coperta ", ja hinta on yleensä 1-2 euroa. Matkailualueilla tämä lisämaksu on kuitenkin yleensä korkeampi.
• Firenzessä on yhä yleisempää, että ravintolat veloittavat laskusta 10-15 prosentin palvelumaksun. Juomarahat veloitetaan erikseen.
• Juomarahojen antamisesta ei ole kirjallista lakia. Italialaiset eivät ole tottuneet antamaan juomarahaa, mikä on hyvä asia, mutta Firenzen kaltaisissa turistikohteissa on tavallisempaa, että turistit jättävät juomarahan. He eivät katso sinua pahasti, jos et anna, mutta on suositeltavaa jättää pari kolikkoa, korkeintaan 1-2 euroa, jos pidit palvelusta.
• Ruokailuajat ovat samanlaiset kuin Espanjassa, ja ruokailu tapahtuu hieman myöhemmin kuin Euroopassa yleensä. Lounas on yleensä klo 13:00-15:00 ja illallinen klo 20:00 alkaen. Firenzen ravintolat ovat kuitenkin yleensä hyvin joustavia tässä suhteessa.
• Koska Firenzessä illallisaika on suhteellisen myöhäinen, firenzeläisillä on tapana nauttia kaupungin baareissa eräänlainen illanviettoa edeltävä drinkki viinin ja pienen tapan kera.
• Italialaisella kahvilla on omat lainsäädäntönsä. Kello 11:n jälkeen maidon lisääminen kahviin on lähes paheksuttavaa. Maitokahvit ovat enemmänkin aamiaiskahveja, ja siitä lähtien italialaiset juovat maitokahvia hyvin harvoin. Poikkeuksena on espresso macchiato, kahvi maitovaahdolla, mutta iltapäivän kiistaton kuningas on espresso.
• Yleisin tapa juoda kahvia on tilata se ja juoda se baarissa. Jos juot sen terassilla tai pöydässä, sinulta veloitetaan todennäköisesti hieman ylimääräistä.