Kierros Beaunen maanalaisissa kellareissa ja Burgundin viinin maistelu
Tietoa tästä aktiviteetista
- Varauksesi vahvistetaan heti
- Tällä vaihtoehdolla on ILMAINEN peruutus: varaa se ilman riskiä!
Yleiskatsaus
Astu sisään Château de Villars-Fontainen maanalaisiin kellareihin ja opi Burgundin suurten viinien salaisuudet. Vain noin 1 tunnissa sommelier opastaa sinut 1400-luvun gallerioiden läpi ja tarjoaa sinulle opastetun maistelun historiallisista vuosikerroista, joista osa on kypsynyt yli 20 vuotta.
Ryhmä on rajoitettu enintään 8 henkilöön, mikä takaa intiimin kokemuksen ja aikaa kaikille kysymyksillesi.
- Suora pääsy yhteen Beaunen vanhimmista viinilabyrinteistä.
- Maista hyvin kypsyneitä viinejä: mineraalisia valkoviiniä ja tyylikkäästi kehittyneitä punaviinejä.
- Opi kaatamaan ja säilyttämään pullot sommelierin neuvojen avulla.
Sisältö
- Opastettu kierros 1400-luvun maanalaisiin kellareihin (≈ 1 h).
- Eri vuosikerrosten (valko- ja punaviinit) maistelua alueellisen leivän ja juuston kera.
- Englannin- ja ranskankieliset selitykset (espanjankielinen ohjelehtinen).
- Maistiaisten muistiinpanot ja 10 % alennus samana päivänä tehtävistä ostoksista.
Valitse osallistujat ja päivämäärä
Vaihe vaiheelta
Beaunen mukulakivien alla laskeudutaan 37 askelmaa alas kalkkikivestä veistettyyn tunneliverkostoon, jossa lämpötila pidetään vakiona 12 °C:ssa. Puolivalo ja tammen tuoksu luovat ainutlaatuisen ilmapiirin, kun sommelier selittää viinitilan historiaa, sillä se on viinien kypsyttämisen edelläkävijä. Puolivalo ja tammen tuoksu luovat ainutlaatuisen tunnelman, kun sommelier kertoo viinitilan historiasta, ja se on pitkään säilyvien viinien kypsyttämisen edelläkävijä.
Pölyisiä pulloja täynnä olevien hyllyjen seassa voit tutustua siihen, miten Côte-de-Nuitsin ja Côte-de-Beaunen kimmeridgialaiset maaperät ja mikroilmasto vaikuttavat viineihin. Sitten on maistelun aika: tulppaanilasit avataan vanhan tynnyrin päällä, rapea leipä ja paikallinen juusto säestävät valikoimallista valko- ja punaviiniä - kukkaista Puligny-Montrachet'ta, mehevää Meursault'ta, mausteista Savigny-lès-Beaunea... - ja paljastavat hasselpähkinän, briossin ja aluskasvillisuuden vivahteita.
Jokaisesta kulauksesta tulee mestarikurssi vuosikerroista, parittelusta ja tarjoilusta: miksi korkki kannattaa avata 30 minuuttia aikaisemmin, missä lämpötilassa premier cru -viiniä kannattaa avata tai miten improvisoida kotikellari investoimatta liikaa. Ennen kuin palaat päivänvaloon, sinulla on muutama minuutti aikaa ostaa eksklusiivisia cuvéetaineita kellarihintaan tai lähettää ostoksesi kotiin shokin kestävässä pakkauksessa.
