Reina Sofia ravintola: kaikki mitä tarvitset tietää nauttiaksesi siitä

Madridissa on niin paljon tekemistä ja nähtävää, että on aivan luonnollista, että haluamme kerätä voimia. Kierroksen jälkeen Reina Sofían museon lukuisissa saleissa saatat tuntea nälän kutsun, joten ilahdut varmasti kuullessasi, että samassa rakennuksessa Mirón ja Picasson kaltaisten mestarien suurten teosten kanssa sijaitsee kaksi upeaa ravintolaa: Arzábal ja NuBel.

Molemmat ravintolat sijaitsevat erinomaisella paikalla, ja niissä on moderni, taiteellinen ja miellyttävä ilmapiiri. Ruoan osalta voit valmistautua nauttimaan yhtä ainutlaatuisista makuelämyksistä kuin näkemistäsi tauluista. Sekä Arzábal että NuBel ovat tunnettuja markkinapohjaisesta keittiöstään. Totta, näin hyvä ruoka ei yleensä ole halpaa, mutta en voi olla suosittelematta niitä!

Kun vierailusi Reina Sofían museossa on ohi, olet varmasti nälkäinen; niin paljon kävelyä ja taulujen katselua väsyttää kenet tahansa. Jotta et tuhlaa aikaa ravintolan etsimiseen ja voit jatkaa taiteen nauttimista, paras vaihtoehto on jäädä syömään johonkin museon ravintoloista: Arzábaliin tai NuBeliin. Molemmissa on runsaasti vaihtoehtoja, vaikka ensimmäisen ruokalista on hieman perinteisempi kuin jälkimmäisen.

Huomaat, että valinnanvaraa riittää, sillä Reina Sofíassa on kaksi ravintolaa, joista kummassakin on monipuolinen ja herkullinen ruokalista.

Arzábal on ulkoisesti perinteisempi, kun taas NuBel-ravintolassa vallitsee innovaatio, aina pöytien järjestelystä tarjoiltaviin ruokiin asti.

Mitä syödä Arzábal-ravintolassa

Arzábal-ravintolaa kuvataan dynaamiseksi, ehkä siksi, että sen ruokalistalla korostuvat perinteiset ruoat, mutta aina hieman erilaisella vivahteella. Voit siis odottaa löytäväsi hyviä kroketit, jotka tarjoillaan lampaanmaidon kera – yksi ravintolan tähtireseptistä. Mutta jos on jotain, mitä sinun on ehdottomasti maistettava, se on ravintolan juustot; niille on varattu oma juustokärry, jossa on yli 20 juustoa. Burrata on mahtavaa! Jos pidät enemmän lihasta, ilahdut kuullessasi, että Arzábalin liha on erittäin korkealaatuista, etenkin sisäfilee.

Kuka on keittiön johdossa? Kaksi suurta kokkia: Álvaro Castellanos ja Iván Morales, jotka ovat jo vuosia johtaneet tätä gastronomista projektia, johon kuuluu myös muita ravintoloita ympäri Madridia. Heidän tavoitteenaan oli tuoda perinteinen taverna, mutta uudistetulla ruokalistalla, kaupungin tärkeimpään kulttuuri- ja nykytaiteen keskukseen.

Tässä ravintolassa tiedetään, että ruokaan kuuluu hyvä juoma, joten tarjoilijat ovat aina valmiita suosittelemaan viiniä erityisestä viinilistasta. Haluatko mieluummin olutta? Kun maistat paikan olutta, tulet varmasti haluamaan sitä. Lopuksi tilaa heidän ginevransa, sillä se on loppujen lopuksi ruoansulatusta edistävä juoma, eikö niin?

Mitä syödä NuBelissä

Haluatko Reina Sofían parhaiden taulujen katselun jälkeen syödä jotain yhtä eksklusiivista ja taiteellista? Sitten sinun täytyy kokeilla NuBeliä. Kahvila-ravintola, joka täydentää museokokemusta avantgardistisella gastronomialla. Pakollinen ruokalaji? Valinta on vaikea, mutta sen ”raw”-osio, jossa raaka-aineet ovat pääosassa, on yksi parhaista.

NuBelin hyvä puoli on, että milloin tahansa sinne menetkin, löydät herkullisen menun, jonka on laatinut kokki Manuel Berganza (Michelin-tähti). Vaikka yleensä sinne mennään syömään vierailun jälkeen, voit nauttia myös aamiaista tai brunssia (leivonnaiset, etenkin juustokakku, ovat uskomattomia).

Vaikka ruokalista saattaa tuntua liian modernilta, se miellyttää koko perhettä, joten jos olet Madridissa lasten kanssa, suosittelen jäämään syömään NuBeliin ja tilaamaan tapaksia tai jaettavia ruokia.

Laatuun liittyy hinta, ja kun tähän lisätään vielä Arzábal- ja NuBel-ravintoloiden erinomainen sijainti, emme voi muuta kuin odottaa korkeaa hintaa.

Lounas tai illallinen Reina Sofía -museossa on juuri tällaista, joten varaudu maksamaan noin 20 € jokaisesta pääruoasta. Kaiken kaikkiaan ateria kahdelle voi maksaa noin 50–70 € (jälkiruoat mukaan lukien), mihin on lisättävä viini (noin 30 € pullolta). Huomaa, että älä luule saavasi alennusta museolipun ostamisesta, sillä minkäänlaista sopimusta ei ole.

Vaikka siltä saattaakin näyttää, Arzábalissa ja NuBelissä hinnat eivät ole korkeat pelkästään sijainnin vuoksi, vaan ruokalajien laadun ja omaperäisyyden takia. Jopa yksinkertaisimmat tai perinteisimmät ruoat on suunnitellut huippukokit, ja keittiöihin pääsevät vain markkinoiden parhaat raaka-aineet.

Sinun ei tarvitse huolehtia aukioloajoista, sillä Reina Sofían ravintolat, Arzábal ja NuBel, ovat avoinna lähes koko päivän. Sinun on kuitenkin tarkistettava aukioloajat etukäteen, sillä ne vaihtelevat yleensä viikon aikana.

Yleensä Arzábal on avoinna klo 10–01 ja NuBel klo 9–00. Kuten näet, ravintolat ovat aina avoinna museon aukioloaikojen puitteissa, mutta sulkemisaikaa on pidennetty, jotta myöhäisemmät vierailijatkin ehtivät syömään lounasta tai illallista.

Arzábal-ravintolan aukioloajat

Arzábal on avoinna joka päivä klo 10 alkaen. Sulkemisaika vaihtelee päivittäin, joten tarkista aukioloajat huolellisesti verkkosivuilta. Yleensä ravintola sulkeutuu maanantaista torstaihin klo 1, perjantaisin ja lauantaisin klo 2 ja sunnuntaisin klo 20. Ravintolalla ei ole viikoittaista lepopäivää, joten voit aina mennä sinne syömään, myös silloin, kun museo ei ole auki.

NuBel-ravintolan aukioloajat

NuBel on suljettu kaksi päivää viikossa, joten unohda ruoan maistelu maanantaina tai tiistaina, kuten voit tarkistaa verkkosivuilta. Muina päivinä ravintola on kuitenkin auki melko pitkään: se avaa aina klo 9 ja sulkee klo 00 (keskiviikko, torstai ja sunnuntai) sekä klo 2.30 (perjantai ja lauantai), joten voit nauttia sen cocktaileista milloin tahansa illalla DJ:n soittaman musiikin säestyksellä.

Huomaa, että vaikka aukioloajat ovat jatkuvat, NuBelin eri ruokalistat saattavat olla saatavilla vain tiettyinä aikoina päivästä. Esimerkiksi Afternoon Tea -menu on tarjolla vain klo 17–19, kun taas Tapas-menu klo 16–20.

Kuten Reina Sofían museossa voi odottaa, NuBel- ja Arzábal-ravintoloissa on dynaaminen, moderni ja jollain tavalla myös taiteellinen tunnelma. Innovaatio näkyy paitsi ruoissa myös tiloissa, jotka toimivat museon jatkeena ja ovat avoimia ja huolella sisustettuja.

Lisäksi kaikki vieraat ovat yhtä mieltä siitä, että tarjoilijat ovat ystävällisiä ja antavat aina neuvoja ruokalistan parhaista annoksista, jotka voivat joskus tuntua hieman sekavilta, jos et tunne gastronomisia termejä.

Molemmat tilat sopivat koko perheelle, vaikka NuBel sopii erityisen hyvin, sillä sen kalustus on omaperäistä ja värikästä, mikä miellyttää aina pienimpiä. Esimerkiksi perinteisten tuolien sijaan siellä on sohvia tai nojatuoleja. Tila ei kuitenkaan tunnu kaoottiselta, sillä se on tilava ja siellä on tilaa lastenvaunujen liikkumiselle.

Arzábal puolestaan on innovatiivinen, mutta silti perinteinen tavernatyyppinen ravintola. Sisätiloihin mahtuu paljon asiakkaita kerralla, mutta terassi on todellakin upea.

Parasta on, että se on osittain katettu, joten siellä voi viihtyä myös sateisina ja kylminä päivinä. Yleisesti ottaen tunnelma on kodikas ja kutsuu keskustelemaan lasillisen viiniä ja herkullisen annoksen äärellä.

Suuret kokit tietävät, että ruokailukokemus ei ala lautaselta, vaan itse ravintolasta. Kuten voit kuvitella, kun tähän lisätään vielä se, että Arzábal ja NuBel sijaitsevat Reina Sofían kaltaisessa nykytaiteen museossa, on odotettavissa, että niiden sisustus on huolellisesti suunniteltu, mutta samalla toisen sisustus on hyvin erilainen kuin toisen.

Arzábalin tyyli yhdistää perinteisen ja innovatiivisen samassa tilassa, aivan kuten sen ruoissakin. Sisätiloiltaan ravintola on lämminhenkinen, ja siinä on perinteisiä esteettisiä elementtejä (kuten puinen baaritiski), mutta ehkä hieman tyylikkäämmissä väreissä (musta on hallitseva väri). Lisäksi ravintolan laajan viinilistan korostamiseksi pullot ovat osa sisustusta ja ne on asetettu esille vitriineihin, ikään kuin ne olisivat tauluja.

NuBel puolestaan on paljon värikkäämpi, ja oranssi sävy hallitsee tilaa jokaisen nurkan ja pöydän valaisevien lamppujen ansiosta. Lisäksi, koska se sijaitsee Nouvelin rakennuksen (joka on rakennettu museon laajennukseksi) punaisen kupolin alla, sen sisustus on valoisa ja tunnelma hyvin moderni.

Jos haluat varmistaa pöydän jossakin Reina Sofían kahdesta ravintolasta , suosittelen varausta. Erityisesti ruuhka-aikoina (lounas- ja illallisaikaan) ravintolat voivat täyttyä, vaikka molemmissa onkin runsaasti tilaa sekä sisällä että ulkona.

Tiedän, että on vaikea arvioida, mihin aikaan museokierros päättyy, joten yleensä sekä Arzábalin että NuBelin henkilökunta ottaa tämän huomioon ja pitää pöytää varattuna noin puoli tuntia.

Voit tehdä varauksen helposti sekä Arzábalin että NuBelin verkkosivuilta, mikä on erittäin kätevää, kun haluat tarkistaa pöytien saatavuuden museokierroksen loppupuolella. Jos et pysty varaamaan pöytää, suosittelen silti käymään paikan päällä katsomassa, onko vapaita pöytiä tai tilaa baaritiskillä.

Reina Sofían museossa syömisen yksi hyvä puoli on, että sinulla on vielä enemmän aikaa ihailla taidetta. Mitä tarkoitan? Tällä museolla on osa teoksistaan esillä sisäpihalla, joten Arzábalin ja etenkin NuBelin ikkunoista ja terasseilta avautuu upea näkymä niihin.

NuBelin terassi sijaitsee Nouvel-rakennuksen sisäpihalla. Jos istut ravintolan ulkoterassilla, saat nauttia aterian Roy Lichtensteinin teoksen ”La Pincelada” (Brushstroke) seurassa. Tämä monumentaalinen veistos on ollut paikalla vuodesta 2004 lähtien.

Vaikka Arzábalista avautuva panoraama ei ehkä olekaan yhtä taiteellinen, näkymät tekevät vaikutuksen keneen tahansa, etenkin niihin ruokailijoihin, jotka ovat onnekkaita päästessään istumaan ravintolan puutarhaan. Tämä tila muistuttaa Alhambran puutarhoja tai kasvihuonetta, täynnä kasveja ja hyvin välimerellistä tunnelmaa.

Kaikki ei ole vain ruokailua, varsinkin kun on niin tilavia paikkoja, joissa juhlia. Siksi Reina Sofían ravintolat hyödyntävät aukioloaikansa järjestämällä tapahtumia, konsertteja tai DJ-sessioita. Mihin niistä aiot osallistua?

NuBel, joka perjantaisin ja lauantaisin sulkee klo 2.30, pidentää illallisia kutsumalla paikallisia DJ:tä ja muita musiikkiryhmiä piristämään iltaa. Lisäksi ravintolalla on monipuolinen cocktailvalikoima, joka yhdistää gastronomian ja musiikin parhaat puolet. Ravintolan verkkosivuilta löydät kaikki järjestettävät tapahtumat.

El Arzábal ei jää jälkeen, vaan myös siellä on usein DJ:t luomassa tunnelmaa illallisten aikana. Juuri näinä hetkinä ravintolassa on eniten nuoria nauttimassa drinkkejä.

Ehkä yksi asia, jonka korostaisin molemmista museon ravintoloista, on se, että niiden perustana on espanjalainen gastronomia.

Modernisuus tai käsitteet kuten ”fuusio” eivät poista perinteitä, vaan voit nauttia perinteisistä ruoista modernilla vivahteella. Kokkien luomusten lisäksi huomioni kiinnitti kunkin ravintolan persoonallisuus ja se, mikä tekee niistä niin erilaisia, vaikka ne sijaitsevat käytännössä samassa tilassa.

Esimerkiksi Arzábal on kodikkaampi, ja sen suuri valtti on puolikatettu terassi. Toisaalta NuBelin avantgardistisuus on sen suuri etu: se on monipuolinen. Voit mennä sinne aamiaiselle ennen vierailuasi Reina Sofían museossa tai lounaalle, kun olet valmis. Jos myöhästyt, sinulla on tekosyy jäädä nauttimaan cocktail- ja musiikki-iltoja.

Kuten kaikessa, mielipiteet vaihtelevat, mutta yleensä kaikki, jotka syövät NuBelissä tai Arzábalissa, lähtevät tyytyväisinä ja jopa halukkaana palaamaan. Jos jotain ihmiset korostavat, se on raaka-aineiden laatu ja myös se, kuinka kauniita annokset ovat sisältä.

Loppujen lopuksi, kun samassa ravintolassa yhdistyvät hyvä ilmapiiri ja hyvä ruoka, menestys on lähes varmaa. NuBelista pidetään erityisesti sen avantgardistisimmista annoksista, joissa näkyy selvästi Michelin-tähden saaneen kokin kädenjälki. Tosin, kuten modernimmissa paikoissa usein tapahtuu, annoskoot voivat olla hieman niukat, vaikka se ehkä korostaa makua entisestään.

Arzábal on toinen loistava vaihtoehto ruokalistansa ansiosta, mutta jos on yksi asia, joka saa aina parhaat arviot, se on sisustus, erityisesti terassin. Voisi sanoa, että siellä kannattaa syödä jo pelkästään kasvien keskellä vietettävän hetken vuoksi, vaikka jotkut pitävätkin kokonaishintaa hieman kalliina annosten määrään nähden.

Tiedätkö jo, mitä aiot tilata? Varmasti suusi on alkanut veden valua lukiessasi vinkkejäni, joten älä epäröi mennä syömään johonkin Reina Sofían museon kahdesta ravintolasta.