10 asiaa tehdä Krakovassa helmikuussa

Lentolipun ostaminen Ala-Sleesian pääkaupunkiin antaa sinulle mahdollisuuden tutustua viehättävään kaupunkiin ilman, että se maksaa maltaita. Ja kun lämpötila laskee, voit lämmetä puolalaisella comfort foodilla tai kupillisella glögiä.

Helmikuu on vuoden kolmanneksi kylmin kuukausi. Onneksi voit lämmetä runsaslukuisten puolalaisten ruokien parissa. Paikalliseen ruokaan on vaikuttanut paljon naapurimaat, etenkin Liettua, Unkari, Venäjä ja Saksa, mutta myös kaukaisemmat paikat. Esimerkiksi italialainen vaikutus juontaa juurensa 1200- ja 1300-luvuille, jolloin kaupankäyntiyhteydet Genovaan, Firenzeen ja Venetsiaan olivat merkittävät.

Toinen kulttuuri, joka on jättänyt jälkensä, on turkkilainen, sillä mausteet ja kahvi saapuivat Puolaan yhteyksien kautta Ottomaanien valtakuntaan. Tuloksena on monipuolinen, maukas keittiö, joka sopii täydellisesti kylmän torjumiseen. Seuraavassa on lyhyt luettelo ruoista, joita sinun on ehdottomasti maistettava ja joihin pääset varmasti käsiksi, jos varaat gastronomisen kierroksen juutalaiskortteliin:

• Pierogi, lohduttava ruoka par excellence. Ne ovat ohutkuorisia nyyttejä, joissa on erilaisia täytteitä: lihaa, sieniä, kauden hedelmiä (mustikoita, mansikoita ja kirsikoita), tattaria, raejuustoa tai perunaa ja paistettua sipulia.
• Golabki, jauhettua sianlihaa riisin, sipulin ja sienien kanssa, kääritty valkokaalinlehteen.
• Oscypek, puolikova juusto, joka valmistetaan sekoittamalla lehmän- ja lampaanmaitoa. Se tarjoillaan lämpimänä ja sen kanssa syödään yleensä marjahilloa.
• Bigos, metsästäjien ruoka. Perinteiseen reseptiin kuuluu hapankaalia, erilaisia tuoreita lihalajeja, makkaroita, sieniä ja kuivattuja luumuja.
• Czernina, ankka- tai hanhenverikeitto. 1800-luvun Puolassa tämän ruokalajin tarjoaminen merkitsi, että kosintasi oli hylätty. Nykyään se on kuitenkin erittäin arvostettu ruokalaji.

Jos haluat tietää lisää paikallisesta ruoasta, suosittelen lukemaan artikkelin Krakovan parhaista ravintoloista.

Joulukuun puolivälistä helmikuun loppuun Krakovassa on jäähalli. Rakenne sijaitsee Jordanin puistossa ja läheisellä Błonia-niityllä (molemmat sijaitsevat Al. 3 Maja -kadulla).

Alueella on leikkikenttiä, koripallo- ja lentopallokenttiä, joten se on suosittu paikka lapsille ja perheille. Talvikuukausina nämä paikat muuttuvat suosituiksi urheilukohteiksi.

Luistelurata koostuu kolmesta alueesta: 1 200 neliömetrin suuruisesta laajasta neliöstä, renkaasta ja 400 neliömetrin alueesta, jossa lapset voivat harjoitella taitojaan.Rata on avoinna joka päivä klo 9–21. Perjantaisin ja sunnuntaisin se sulkeutuu kuitenkin klo 22. Voit vuokrata kaiken varusteet paikan päältä. Tällä Krakovan alueella voit myös käydä kelkkailemassa. Jos haluat lisätietoja, voit varata kierroksen Krakovan vanhaankaupunkiin ja saada ajankohtaista tietoa.

Museo on aina hyvä vaihtoehto, jos haluat välttää kylmää. Krakovassa yksi mielenkiintoisimmista kulttuurilaitoksista on Czartoryski-museo, jossa on esillä antiikkiesineitä, kuten huonekaluja, posliinia ja aseita. Museon kruununjalokivi on kuitenkin *Leonardo da Vincin Närhi-neito, johon pääset mukavasti ja ilmaiseksi, jos varaat Krakow Cardin, joka sisältää pääsyn museoihin ja joukkoliikenteeseen.

Puolalainen aatelismies Adam Jerzy Czartoryski osti maalauksen matkallaan Italiaan yhdessä Rafaelin maalaaman nuoren miehen muotokuvan kanssa. Närhi-neito kuvaa Cecilia Gallerania, Milanon herttuan Ludovico Sforzan, lempinimeltään ”Moro”, nuorta rakastajatarta. Härkärausku symboloi tytön puhtautta ja viittaa myös hänen sukunimeensä, sillä kreikaksi tätä eläintä kutsutaan nimellä ”galle”. Kyseessä on yksi Leonardon parhaiten säilyneistä maalauksista.

Kun lämpötilat laskevat, ei ole mitään parempaa kuin lämmetä kupillisella kuumaa kahvia ja suklaakonvehdin kera. Jos tämä kuulostaa hyvältä, meillä on sinulle sopiva aktiviteetti. Joka vuosi Chemobudowa-kauppakeskus (ul. Klimeckiego 14) isännöi suklaa- ja kahvifestivaalia, joka ei rajoitu pelkästään kaakaotuotteisiin, vaan sisältää myös donitseja, jäätelöä ja muita makeita herkkuja.

Lisäksi vierailijat pääsevät ihailemaan suklaafiguurien ja muiden koristeiden näyttelyä. Tämä tapahtuma on yleensä lasten mieleen. Jos etsit muita ideoita, suosittelen lukemaan artikkelin 10 tekemistä Krakovassa lasten kanssa.

Jos olet kiinnostunut Neuvostoliiton historiasta, Krakovassa sijaitsee Nowa Huta, kaupunki, joka on suunniteltu ja rakennettu sosialistisen realismin periaatteiden mukaisesti. Arkkitehdit suunnittelivat kaiken pienintä yksityiskohtaa myöten: kerrostaloissa oli keskuslämmitys ja juokseva vesi, asukkaat pystyivät jättämään autonsa maanalaisiin pysäköintihalleihin, leveät kadut estivät tulen leviämisen ja laaja maanalainen bunkkeri- ja tunnelijärjestelmä olisi voinut majoittaa koko väestön ydinhyökkäyksen sattuessa.

Kierroksen varaaminen Nowa Huta -kaupunginosaan on ehdottomasti suositeltavaa. Se on näyteikkuna Neuvostoliiton hallinnolle, joka yritti tämän kaupungin rakentamisella osoittaa sosialismin ylivoimaisuuden. Helmikuussa sinulla on vielä yksi syy vierailla tässä ainutlaatuisessa kaupunginosassa: Lasten teatterifestivaali, joka koostuu erityisesti nuorelle yleisölle suunnitelluista teatteriesityksistä.

Festivaali järjestetään Nowa Hutan kulttuurikeskuksessa. Sinne pääset raitiovaunulla Teatr Slowackiego -pysäkiltä (lähellä rautatieasemaa). Linjat 4 ja 70 vievät sinut Nowa Hutaan noin 20 minuutissa. Jos olet kiinnostunut muista päiväretkistä, suosittelen lukemaan artikkelin Nähtävää ja koettavaa Krakovan ympäristössä.

Kylmää vastaan ei ole mitään parempaa kuin kuuma juoma. Jos olet kyllästynyt kahviin ja teeseen, voit valita kuuman oluen. Kyllä, kuulit oikein. Puolassa tätä meripihkanväristä eliksiiriä nautitaan usein jopa haaleana ja mausteiden kera, jotka korostavat sen makua.

Yleensä paikalliset lisäävät siihen inkivääriä (imbirowy) tai vadelmaa (malinowy), mutta on olemassa myös versio, jossa käytetään appelsiineja, ripaus hunajaa ja munankeltuaista. Lämmintä olutta juodaan yleensä iltapäivällä tai illalla, kun lämpötila alkaa laskea jyrkästi. Jos haluat maistella tätä puolalaista erikoisuutta, suosittelen seuraavia vaihtoehtoja:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

Joulunäytelmät ovat hyvin yleisiä kristillisessä perinteessä. Ensimmäinen seimi juontaa juurensa vuoteen 1223 ja liittyy Pyhän Franciscus Assisilaisen hahmoon. Tämä perinne juurtui kuitenkin Eurooppaan, ja saapuessaan Puolaan se sai omaleimaisia piirteitä.

Szopki ovat omaperäisiä seimiä, jotka muistuttavat enemmän värikkäitä linnoja tai hienostuneita nukketaloja. Yhteisenä teemana on Krakovan tyypillinen arkkitehtuuri, minkä vuoksi näet torneja ja torninpäitä, jotka muistuttavat Pyhän Marian basilikaa. Niissä esiintyy usein historiallisia henkilöitä, pyhimyksiä, taiteilijoita ja legendojen päähenkilöitä.

Vaikka ne valmistetaan vuoden viimeisenä kuukautena, parhaat niistä ovat esillä Krzysztofory-palatsissa, barokkityylisessä rakennuksessa, jossa nykyään toimii kaupungin historiallinen museo. Näyttely on avoinna helmikuuhun asti, ja suosittelen käymään siellä, sillä siellä pääset tutustumaan paikalliseen kulttuuriin ja suojaudut samalla kylmältä. Paikalle pääset mukavasti varaamalla Krakovan kiertobussin.

Kävelemällä Markkinatorilla (Sukiennice) näet kauniiden hevosten vetämiä hevoskärryjä. Kuljettajat ajavat yleensä reitin vanhankaupungin läpi, joka päättyy linnan juurelle.

Voit kuitenkin pyytää reitin muutoksia maksamalla pienen lisämaksun. Se voi olla epätavallinen tapa kiertää keskustan katuja ja nauttia Krakovan viehätyksestä. Yleensä nämä hevoskärryajelut maksavat noin 200–250 zlotya. Hyvä vaihtoehto voi olla jokiristeily Vistulajokella.

Helmikuu on Krakovan kylmin kuukausi, ja keskilämpötila on -2 °C. Onneksi on useita tapoja välttää paleltuminen, esimerkiksi käymällä kylpylässä. Jotkut vanhankaupungin hotellit ovat tunnettuja kylpyläpalveluistaan. 300 metrin päässä Pyhän Marian katedraalista sijaitsee Unicus Palace, viiden tähden hotelli, jossa on sisäuima-allas, turkkilainen sauna ja poreallas.

Toinen mainitsemisen arvoinen majoituspaikka on Hotel Copernicus, joka sijaitsee renessanssityylisessä rakennuksessa Kanonicza-kadulla, joka on yksi kaupungin vanhimmista kaduista. Jos itämaiset kulttuurit kiehtovat sinua, voit valita Farmona Wellness & SPA:n, joka tarjoaa eksklusiivisen ohjelman, jonka ovat suunnitelleet Balin parhaat terapeutit. Jälkimmäisessä tapauksessa joudut poistumaan hieman kaupungista, mutta voin vakuuttaa, että kokemus on sen arvoinen.

Jos matkustat pariskuntana, tämä on ihanteellinen vaihtoehto. Virkistävän hieronnan jälkeen voit päättää päivän illallisella romanttisessa ravintolassa. Yksi tyylikkäimmistä ravintoloista on Pod Nosem, joka sijaitsee Kanoniczna-kadun 22:n asuinrakennuksen alakerrassa. Sen ruokalista vaihtuu kuukausittain raaka-aineiden sesongin mukaan.

Pierogit ovat herkullisia nyyttejä, jotka ovat puolivälissä japanilaisten gyozojen ja italialaisten raviolien välillä. Nämä herkut saapuivat Puolaan 1200-luvulla. Todennäköisesti ne ovat peräisin Kiovan Rusista, slaavilaisten heimojen liitosta, jolla oli kauppayhteyksiä Kaukoitään. Pierogit ovat Puolan tunnetuin ruokalaji.

Krakovassa on kymmeniä kursseja, joilla opetetaan taikinan (vaikein osa) ja täytteen valmistusta. Tämä aktiviteetti voi olla hyvä idea paeta kylmää säätä. Pysyt mukavasti lämpimänä uunien ja paistinpannujen äärellä! Useimmat kurssit alkavat lyhyellä esittelyllä paikallisesta keittiöstä, jota seuraa vinkkejä taikinan valmistukseen. Kun selitys on ohi, ripottelet hieman jauhoja pinnalle ja ryhdyt töihin!

Seuraavassa on lyhyt luettelo resepteistä, joita voit valmistaa omin käsin:

• Ruskie, yksi maan suosituimmista. Taikina käärii herkullisen täytteen, joka koostuu raejuustosta, perunasta ja sipulista. Sen kanssa tarjoillaan yleensä smietanaa (smetanaa) ja sianlihan rasvapaistia.
• Pierogi Lubelskie, yllättävä sekoitus tattaria, minttua, pekonia ja sipulia. Tämä resepti on peräisin Lublinista, kauppakaupungista, joka sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä Ukrainan rajalta.
• Pierogi z miesem, naudanlihalla täytetyt pierogit, joiden liha on käytetty aiemmin liemen valmistukseen.
• Pierogi z kapustą i grzybami, jouluperinne. Täyte valmistetaan sekoittamalla hapankaalia (chucrut), sipulia ja sieniä.

Jos pidät teestä, suosittelen pysähtymistä Herbaciarnia Czajowniassa, teehuoneessa, joka on kuuluisa herkullisista teelaaduistaan ja kodikkaasta ilmapiiristään. Tämä paikka on erittäin suositeltava digitaalisille nomadeille, jotka löytävät täältä rauhallisen työskentelypaikan.

Toinen vierailun arvoinen paikka on Rynek Underground, museo, joka sijaitsee muutaman metrin syvyydessä Markkinatorin alla. Tämä kulttuurilaitos esittelee yli tuhat vuotta Krakovan historiaa kaupungin perustamisesta 4. vuosisadalla aina keskiajalle saakka. Jos pidät historiasta, voit vierailla Collegium Maiuksessa, Jagellonian yliopiston museossa, jossa säilytetään Jagiellone-maapalloa, maailman ensimmäistä maapalloa, jossa Amerikka on kuvattu.

Kevät ja syksy ovat sesonkiaikaa. Suurin osa turisteista vierailee Krakovassa näinä aikoina, kun taas talvella kävijämäärät ovat selvästi pienemmät. Siksi helmikuussa hinnat ovat edulliset ja kaupunki on suhteellisen vapaa turisteista.

Yleensä Krakova ei ole kallis, etenkin ruokailun osalta. Ateria edullisessa ravintolassa maksaa noin 5 € per henkilö, kun taas kolmen ruokalajin ateria keskitason ravintolassa maksaa noin 15 €. Jos haluat matkustaa säästeliäästi, suosittelen lukemaan artikkelin 10 tekemistä Krakovassa marraskuussa.